Selbst gemachte Gnocchi mit Sumach-Zwiebeln
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel

#Kloßteig aus gekochten #Kartoffeln auf dem Tisch ausbreiten, mit #Eigelb beträufeln, mit Mehl bedecken + mit dem Teigschaber vermischen + vorsichtig zusammendrücken (nicht kneten). Den Teig zu #Gnocchi formen, kochen.
Rote #Zwiebeln + #Knoblauch braten, mit #Sumach mischen. Gnocchi anbraten. #Pinienkerne in Butter rösten, die Gnocchi, die Zwiebeln #Petersilie #Zitronensaft + Salz mischen. Mit #Frischkäse servieren.

Selbst gemachte Gnocchi mit Sumach-Zwiebeln
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel

#Kloßteig aus gekochten #Kartoffeln auf dem Tisch ausbreiten, mit #Eigelb beträufeln, mit Mehl bedecken + mit dem Teigschaber vermischen + vorsichtig zusammendrücken (nicht kneten). Den Teig zu #Gnocchi formen, kochen.
Rote #Zwiebeln + #Knoblauch braten, mit #Sumach mischen. Gnocchi anbraten. #Pinienkerne in Butter rösten, die Gnocchi, die Zwiebeln #Petersilie #Zitronensaft + Salz mischen. Mit #Frischkäse servieren.

RE: https://mastodon.online/@oekologisch_unterwegs/115871749634536694

Ich habe übrigens auf Eure Anregung hin begonnen, die nonveg-Rezepte auf Vegetarisierungsmöglichkeit zu prüfen.

Bei „Gebratene #Leber mit #Zwiebeln“ habe ich da keine Hoffnung, aber einige andere #Rezepte lassen sich umstellen.

Das dauert jetzt nur ne Weile mit dem Nachkochen und Überprüfen.

Hier ist übrigens das Ticket, wer neugierig ist:

https://github.com/Klimacrew/Ticketliste/issues/5

RE: https://mastodon.online/@oekologisch_unterwegs/115871749634536694

Ich habe übrigens auf Eure Anregung hin begonnen, die nonveg-Rezepte auf Vegetarisierungsmöglichkeit zu prüfen.

Bei „Gebratene #Leber mit #Zwiebeln“ habe ich da keine Hoffnung, aber einige andere #Rezepte lassen sich umstellen.

Das dauert jetzt nur ne Weile mit dem Nachkochen und Überprüfen.

Hier ist übrigens das Ticket, wer neugierig ist:

https://github.com/Klimacrew/Ticketliste/issues/5