Selbst gemachte Gnocchi mit Sumach-Zwiebeln
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel

#Kloßteig aus gekochten #Kartoffeln auf dem Tisch ausbreiten, mit #Eigelb beträufeln, mit Mehl bedecken + mit dem Teigschaber vermischen + vorsichtig zusammendrücken (nicht kneten). Den Teig zu #Gnocchi formen, kochen.
Rote #Zwiebeln + #Knoblauch braten, mit #Sumach mischen. Gnocchi anbraten. #Pinienkerne in Butter rösten, die Gnocchi, die Zwiebeln #Petersilie #Zitronensaft + Salz mischen. Mit #Frischkäse servieren.

Selbst gemachte Gnocchi mit Sumach-Zwiebeln
#vegetarisch #Ottolenghi #simpel

#Kloßteig aus gekochten #Kartoffeln auf dem Tisch ausbreiten, mit #Eigelb beträufeln, mit Mehl bedecken + mit dem Teigschaber vermischen + vorsichtig zusammendrücken (nicht kneten). Den Teig zu #Gnocchi formen, kochen.
Rote #Zwiebeln + #Knoblauch braten, mit #Sumach mischen. Gnocchi anbraten. #Pinienkerne in Butter rösten, die Gnocchi, die Zwiebeln #Petersilie #Zitronensaft + Salz mischen. Mit #Frischkäse servieren.

Gerollte Biskuit-Torte mit Beeren
#Torte nach #Ottolenghi
1/2

Zuerst den #Biskuit machen:
#Eigelb Zucker #Zitronensaft schaumig aufschlagen, mit dem Teigschaber Mehl #Zitronenabrieb + Salz unterheben.
#Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unter die Masse heben.
Auf Backpapier verstreichen + backen, mit #Puderzucker bestreuen, auf ein Tuch stürzen, das Papier abziehen + aufrollen. Abkühlen lassen. (Das wird gemacht, damit der Teig, wenn er kalt ist, beim Rollen nicht bricht.)