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@MagdalenaBerlin@troet.cafe · 3 weeks ago

Crêpes mit Käse + Orangen-Rayu
#vegetarisch #Rayu #Crepes #schweinelecker

Crêpes-Teig: Mehl Milch #Eier #Frischkäse Salz #Kurkuma
Füllung: Frischkäse geriebener #Käse fein gehackte #Frühlingszwiebel verrühren
Den Teig zu dünnen Crêpes braten, mit der Füllung bestreichen, 2 x halb falten + die Päckchen mit Käse belegen. Überbacken..
Mit Rayu, Frühlingszwiebeln + #Limette servieren.

Rayu ( #Geschmacksbombe )
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https://troet.cafe/@MagdalenaBerlin/116018634244245051

3 media

Auf einer Servierplatte 7 Crepes-Päckchen wie beschrieben angerichtet.

Ein Crepe auf einem Teller, mit der Füllung bestrichen.

In einer Tarte-Form 7 Crêpes-Päckchen mit Käse belegt vor dem überbacken .

https://troet.cafe/tags/Fr%C3%BChlingszwiebel

https://troet.cafe/tags/Frischk%C3%A4se

https://troet.cafe/tags/K%C3%A4se

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

@MagdalenaBerlin@troet.cafe · 3 weeks ago

Für das Essen heute Abend habe ich schon mal was vorbereitet:

Orangen-Rayu
#vegan #vegetarisch #Rayu

#Frühlingszwiebel #Knoblauch + #Ingwer fein hacken, in reichlich Öl sanft köcheln, bis es duftet. #Sesam zugeben, zuletzt #Paprika #Chili.flocken #Orangenabrieb #Orangensaft + #Sojasauce unterrühren. Alles ziehen lassen.

Jörg Maschtaler

@ricochet@troet.cafe · 3 weeks ago

@MagdalenaBerlin Mmmmmmmhh... bin gerade vegan unterwegs, aber ich fühle, wie ich schwach werde 🥹Ich weiß nicht, ob ich dir dafür danken soll 😄
Aber auf jeden Fall danke für die Rezepte und Otto. Da werde ich reinschauen🙂

why_o_why

@hope_n_beauty@mastodon.world · 3 weeks ago

@MagdalenaBerlin Das sieht sehr lecker aus. Rezept für die Rayu aus dem verlinkten Toot hab ich mir gespeichert, das klingt richtig toll.

Wir machen gerade einiges aus "Simple", das unsere Nachbarn uns geliehen haben. #Ottolenghi ist einfach immer gut🥰

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

@MagdalenaBerlin@troet.cafe · 3 weeks ago

@hope_n_beauty
Er ist so eine Inspiration... Ich habe alle 3 vegetarischen Kochbücher von ihm und SIMPLE hatte ich auch schon in der Hand, da habe ich mir einiges vegetarisches rauskopiert. NOPI ist auch toll, wurde auch einiges kopiert. Und sehr interessant sind auch die beiden Bücher OTTOGENHIS TESTKITCHEN, die kaum bekannt sind. Da koche ich zur Zeit einiges draus...

why_o_why

@hope_n_beauty@mastodon.world · 3 weeks ago

@MagdalenaBerlin Ich hab damals Plenty gekauft, auf Deutsch mit dem wattierten Einband, der in einigen Blogs diskutiert wurde😁 . Viel aus Blogs, und seiner eigenen Seite, dem Guardian gespeichert.
Wir gehen dies jetzt durch, und dann kommt vielleicht noch eins dazu.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

@MagdalenaBerlin@troet.cafe · 3 weeks ago

@hope_n_beauty
PLENTY, das ist glaube ich in Deutsch GENUSSVOLL VEGETARISCH?

why_o_why

@hope_n_beauty@mastodon.world · 3 weeks ago

@MagdalenaBerlin Ja.

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

@MagdalenaBerlin@troet.cafe · 3 weeks ago

@hope_n_beauty
Das wird wieder eins zum kopieren... 🤭

Magda♪enaBerlin 💚 🦥 💚

@MagdalenaBerlin@troet.cafe · 3 weeks ago

@hope_n_beauty
Das war das erste vegetarische. FLAVOUR finde ich bisher von den drei vegetarischen das beste.

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