@Larvitz den geringsten Vendor Lock-In hast du imho gerade mit einem alternativen Android wie z.B. LineageOS oder /e/OS. Letzteres kann man auch vorinstalliert kaufen, z.B: auf Fairphones. Fokus liegt da natürlich auf deren Workspace (Nextcloud + weitere FOSS Tools hinter einem Login), aber sie hindern dich nicht daran, deine eigenen Services mitzubringen.

@shiftphones haben auch Android Geräte, mit oder ohne Google.