Ihr wisst ja, dass ich ein rieeeesiger Fan von Yotam Ottolenghi bin. Seine israelisch-italienische Crossover-Küche mit Einflüssen aus der ganzen Welt hat mich von Anfang an beeindruckt. Jetzt hat Ottolenghi ein neues vegetarisches Kochbuch herausgebracht, das ich schon auf ganz vielen anderen Foodblogs entdeckt habe – Vegetarische Köstlichkeiten*. Okay, der deutsche Titel ist mies (vor allem in Anbetracht des Titels seines ersten Buches, Genussvoll Vegetarisch, der ebenso unkreativ war). Auf Englisch hieß das erste Buch “Plenty”, und das neue “Plenty more”, was mir besser gefällt. Das Buch habe ich zu Weihnachten geschenkt bekommen und mich schon irre drauf gefreut – und diese Vorfreude hat sich bewahrheitet, denn die Rezepte sind wieder mal Spitzenklasse! Angefangen habe ich mit diesem Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Pomelo und Sternanis. Er ist eine tolle winterliche Vorspeise, Rosenkohl bekommt man ja saisonal hier momentan überall. Eigentlich war ich nie so ein Rosenkohl-Fan aber Ottolenghi kann man bei jedem Gemüse zutrauen, dass er einem schmackhafte Rezepte dafür liefert. Und so war es auch – das Rezept ist einfach himmlisch! Die Kombination mit der süß-würzigen Pomelo und dem Koriander passt einfach perfekt. Probiert es unbedingt aus! Gerösteter Rosenkohl mit Pomelo und Sternanis nach Ottolenghi Das Gericht habe […]