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Ein Airfryer (6,2 l) ist überraschend in meinen Besitz gelangt. Habt ihr auch einen und könnt mir - möglichst mit Rezept - sagen, was ihr darin am liebsten zubereitet?
(Keine besonderen Ernährungsgewohnheiten oder Empfindlichkeiten.)
Unbedingt mal ausprobieren: Grünkohl-Chips
Achtung: Suchtgefahr! 😉😋
@paet Hmm, das probiere ich! Mischst du sie mit Olivenöl, Salz und Sesam? Oder kommt noch was dazu?
@sudelsurium Kartoffeln: Halbieren, in den Airfryer, warten, knusprig raus. Frühlingsquark, Sour Cream oder Kartoffelcreme dazu.
@sudelsurium Große Kartoffel ungeschält rundum mit einer Gabel einstechen. Mit Öl und grobem Salz einreiben. 45 Minuten bei ~200°C in den Airfryer. Ofenkartoffelstyle mit Kräuterbutter, Sour Cream oder ähnlichem essen.
@sudelsurium Lachsfilets mit Honig und Teriyakisauce einpinseln, etwas Salz und Zitronenpfeffer, einen Zweig Rosmarin (oder gerebelten Rosmarin) und Zitronenscheiben drauflegen. 10 bis 11 Minuten bei 160 Grad 😋
@stefan_zo DAS klingt super!
Gefüllte Champignons:
Pilzfuß entfernen, mit einer Mischung aus Frischkäse, Tomatenflocken, Gewürzen und etwas Semmelbröseln füllen, oben drauf etwas geriebenen Parmesan, 10 - 12 min. bei 195 Grad.
Gemüse:
Im mundgerechte Stücke schneiden, marinieren (z.B. Sojasoße, Gewürze, Öl), 10 - 12 min. bei 195 Grad.
Rösti:
Rohe Kartoffeln fein raspeln, Flüssigkeit ausdrücken, etwas Stärke und Salz dazu. Rösti formen, mit Öl einsprühen 20 - 25 min. bei 170 Grad, zwischendurch wenden.
@sudelsurium ich mache das zwar in Ermangelung eines Airfryers im Backofen, aber weil diese Marinade das Beste am Kohl hervorbringt, teile ich es sehr gern: https://wirres.net/articles/gerosteter-spitzkohl-aus-der-heissluftfritteuse
@schwestaline Wird ausprobiert!
Ich werde mal probieren, aus Blätterteig, Feigen und Ziegenkäse mit Honig und Rosmarin drauf eine Vorspeise zu gratinieren. Das müsste doch in Muffinförmchen gehen?!
@sudelsurium
Perfekte Kombi - gute Idee.
@sudelsurium wir machen vor allem Bratwurst da drin, und Aufbackbrötchen. Dann Pommes natürlich, oder Nuggets. Wir machen eigentlich alles fertige was wir früher im Ofen gemacht haben, da drin. Außer Hähnchenflügel und Pizza. Aber die kleinen Piccolini-Pizzen machen wir auch da drin.
@sudelsurium Also, natürlich Fritten. Hier bevorzuge ich die dickeren oder geriffelten Sorten, die dünnen werden nur trocken.
Oder einfach Kartoffelwedges: Drillinge in Spalten schneiden, etwas ölen und ca. 15 bis 20 Minuten auf 200 Grad garen. Erst danach würzen.
Hähnchen, ganz oder in Teilen.
Brötchen aufbacken, Eier "kochen", Popcorn zubereiten...
Frikadellen braten ohne versaute Küche.
Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
@MeierSchulze @sudelsurium +1 für die Kartoffelecken. Ich mach fast keine anderen Kartoffeln mehr.
@MeierSchulze Danke, das klingt gut!
@sudelsurium Wir machen darin fast nur Pommes. Dazu brauchst du einen feinen Ölsprüher. Feinschnitt-Backofen-Pommes,
kurz einsprühen und in der Halbzeit nochmal.
Die Pommes Duchesse vom Eismann werden auch super darin.
Und natürlich holländische Spezialitäten wie Fleischkroketten, Bitterballen und Frikandellen.
@sudelsurium ich habe keinen, habe allerdings kürzlich eine Folge von Alles in Butter auf wdr5 bzw der Mediathek dazu gehört, die war ganz gut
@SimonHain Ich habe von Kolleginnen auch viel Gutes gehört. Stelle mir vor, dass ich damit abends nach der Arbeit schnell was Knusprig-Gemüsiges herstellen kann, ohne den Backofen hochzufahren. Oder auch Falafelbällchen mit wenig Fett.
