Was ist eigentlich aus meinem #Sauerteig geworden?

Leckere Roggen/Weizen (50:50)„Wurzelstangen“.
Warum ich als Anfängerin und ohne Küchenmaschine gleich Vollkorn-Roggen-Baguettes machen wollte, weiß ich auch nicht mehr. Auf jeden Fall war der Teig für mich schwierig zu händeln. Ich habe zu meinem Sauerteig im Vorteig noch 3g Bäckerhefe in den Hauptteig gegeben. Aber die schmecken echt gut. 3 Tag dauer und Stückgare ü. d. Kühlschrank. Uff!
#Sourdough #Backen @altbot