Post · Kakapo Social

@kontrollierterWahnwitz@sueden.social · 3 days ago

Wird 2026 gar das Jahr des alkoholfreien Weines? Hab letztes Jahr ein wenig mit wirklich schlimmen Weinen experimentiert, aber jetzt hat sogar der Rewe in der nordbadener Provinz ein ganzes (kleines) Regal und der örtliche Winzer auch mehrere, fast sogar trinkbare…

Kennt ihr eine Seite mit alkoholfreien Wein-Rezensionen? Tipps?

Wobei ich mich schon frage, ob ein guter weißer Traubensaft vom Winzer nicht besser und günstiger ist.

#alkoholfrei #wein #lieberKeinNervenGift #dryJanuary

RE: https://mastodon.social/@Mastokarl/115864616535461368

Nach langer Zeit mal wieder ein #kontrollierterWeinwahn !

"Wird 2026 gar das Jahr des alkoholfreien Weines?" fragt @Mastokarl und ich sage, dass 2026 nicht nur das Jahr des Linux-Desktops, sondern auch des alkoholfreien Weins wird!

Und nun versuche ich die Frage mal etwas ernsthafter zu beantworten.

Derzeit fallen 1,5% der Weinverkäufe in Deutschland auf alkoholfreie Weine. 2024 war es rund 1%, 2003 sprach man von ca. 0,8%.

#Wein

kontrollierterWahnwitz

@kontrollierterWahnwitz@sueden.social replied · 3 days ago

Der Absatz von alkoholfreiem Wein steigt, während der Gesamtmarkt schrumpft. Es existiert also eine Nische.

Diese Nische hat ihre Eigenheiten. Man muss Wein entalkoholisieren und damit sein Volumen reduzieren, bevor man ihn abfüllt. Die Strategie, den fehlenden Geschmacksträger Alkohol einfach durch Zucker zu erschlagen wird nicht aufgehen, weil es bereits einen günstigen Konkurrenten mit viel Zucker gibt: Traubensaft.

kontrollierterWahnwitz

@kontrollierterWahnwitz@sueden.social replied · 3 days ago

Aus diesem Grund muss viel Zeit im Keller investiert werden um ein rund schmeckendes Produkt, das nicht auf Zucker als alleinigen Geschmacksträger setz,t zu erstellen. Die Konsequenz: Das Produkt wird relativ teuer. Statt 4 Euro für einen Winzer-Traubensaft zahlt man für einen alkoholfreien Wein gerne ab 7 Euro aufwärts. Das muss man wollen.

Wer sich darauf einlässt, bekommt aber schon jetzt einen interessanten Begleiter fürs Essen, wenn es nicht einfach nur Wasser oder ein Softdrink sein soll.