Papaya mit ein bisschen Limetten- oder Zitronensaft, das ist mein bevorzugter Snack, wenn es mal eine exotische Frucht pur sein soll. Ich meine, Mangos und Litschis sind auch toll. Aber Papaya finde ich persönlich besonders fein.

Zu Silvester habe ich mir diesen Obstsalat mit einer Papaya zusammen geschnippelt und begann damit die letzte Nacht 2025 und den ersten Morgen in 2026 doch schon sehr gesund.

Viel braucht so ein Obstsalat nicht. Es braucht die Früchte, die du selbst magst und die irgendwie zusammen passen, und da die Früchte meist schon süß genug sind braucht es nur noch ein bisschen Zitronensaft und das sollte es gewesen sein.
Wenn es nun dennoch nicht süß genug sein sollte, kann man natürlich mit ein bisschen Honig oder Agavendicksaft nachhelfen. Aber das hängt auch sehr davon ab was man dazu isst. Ein bisschen gesüßte Sahne, ein Eis, eine Panna Cotta (vegan, vegetarisch) oder was ganz anderes würde ganz super dazu passen.
Oder eben der Salat an sich reicht vollkommen aus und man braucht gar nichts dazu.

Obstsalat mit Papaya (6 Portionen)

Gesamt ca. 995kcal, pro Portion ca. 166kcal

Zutaten

ca. 250g kernlose Trauben
5-6 Mandarinen oder 2 Orangen
2 große Bananen
2-3 Limetten oder 1 1/2 Zitronen
eine Papaya
eine Dose Ananas in Stücke (Abtropfgewicht ca. 340g)

Zubereitung

Die Trauben längs oder quer halbieren und in eine Schüssel geben.
Die Mandarinen oder Orangen schälen, in Stücke schneiden und zu den Trauben geben. Nun die Bananen in Scheiben schneiden und ebenso dazu geben-

Sollten die Limetten oder Zitronen unbehandelt sein, dann reibe nun etwas von der Schale der Zitrusfrüchte in den entstehenden Obstsalat. Presse anschließend den Saft aus und gebe die Hälfte davon über die bisherige Früchtemischung. Rühre den Obstsalat vorsichtig um, so dass vor allem die Banane etwas von dem Limetten- oder Zitronensaft abbekommen.

Halbiere nun die Papaya, entferne die Kerne und schäle die Frucht anschließend. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Stücke und gebe sie zum Obstsalat.
Öffne die Ananas-Dose und gieße den Saft ab. Gebe die Ananas-Stücke in den Obstsalat. Vermische die Früchte miteinander und schmecke den Salat mit dem restlichen Limetten- oder Zitronensaft ab.